Arròs fregit
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | República Popular de la Xina ![]() |
Detalls | |
Tipus | plat d'arròs ![]() |
Ingredients principals | arròs cuit ![]() |
L'arròs fregit és un plat d'arròs cuit que s'ha saltejat en un wok o en una paella i que normalment es barreja amb altres ingredients com ou, verdures, marisc o carn. Sovint es menja sol o com a acompanyament d'un altre plat. L'arròs fregit és un component popular de les cuines de l'Àsia Oriental, el sud-est asiàtic i certes cuines asiàtiques del sud, a més d'un plat nacional bàsic d'Indonèsia i Malàisia. Com a plat casolà, l'arròs fregit s'elabora normalment amb ingredients que queden d'altres plats, cosa que provoca innombrables variacions. L'arròs fregit es va desenvolupar per primera vegada durant la dinastia Sui (589-618) a la Xina[1] i, per tant, tots els arrossos fregits poden rastrejar els seus orígens a l'arròs fregit xinès.[2]
Vegeu també
Referències
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Arròs fregit