Mammea americana

Vegeu també Mamey (desambiguació)

Mammea americana

Fruit sencer i tall longitudinal del fruit
Estat de conservació
Dades insuficients
UICN	61987920
Taxonomia
Super-regne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Malpighiales
Família	Calophyllaceae
Gènere	Mammea
Espècie	Mammea americana L.

Mammea americana, amb el nom comú d'"albercoc tropical",^[1] albercoc sud-americà o mamey groc,^[2] és un arbre de fulla persistent dins la família Calophyllaceae, amb fruit comestible. També ha estat classificat dins la família Guttiferae Juss. (1789)^[3] Sovint és confós amb Pouteria sapota, també anomenat mamey roig en alguns països.^[4]

És un arbre d'entre 18 i 21 m d'alt d'aparença similar a (Magnolia grandiflora).^[3] Les seves fulles són posades i coriàcies de fins a 10 cm de llargada. Les flors són flairoses. El fruit és una baia rodona o lleugerament irregular amb la pèla marró grisenca. Té un diàmetre d'entre 10 a 20 cm. La seva polpa és de color taronja o groga i no és fibrosa i pot tenir diverses textures. Els fruits contenen d'una a quatre llavors de color marró d'uns 6 cm de llargada.

Aquest arbre prové de l'Amèrica del Sud tropical. El 1529 ja va ser inclòs per Oviedo en el seu llibre sobre els Fruits del Nou Món. S'ha introduït a diverses regions del Vell Món: Àfrica occidental, particularment a Sierra Leone, Zanzíbar, sud-est asiàtic, Hawaii i Florida. És un arbre molt sensible a les baixes temperatures, però és força resistent a les plagues i les malalties fitopatològiques.

100 grams tenen un valor energètic de 213 KJ. A les Antilles franceses se n'elabora un licor aromàtic anomenat Eau de Créole, o Crème de Créole, que es destil·la a partir de les seves flors. En alguns llocs d'Amèrica del Sud diverses parts de la planta s'usen com insecticida natural.

• Mendes, John (1986). Cote ce Cote la: Trinidad & Tobago Dictionary. Arima, Trinidad.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Mammea americana

• Dos variedades de mamey se cosechan en la Costa