Weissella thailandensis
Dades | |
---|---|
Tinció de Gram | Grampositiu |
Taxonomia | |
Regne | Bacillati |
Fílum | Bacillota |
Classe | Bacilli |
Ordre | Lactobacillales |
Família | Leuconostocaceae |
Gènere | Weissella |
Espècie | Weissella thailandensis |
Bacteri grampositiu del gènere Weissella. Presenta morfologia de coc, i les cèl·lules no són mòbils. Pot créixer a temperatures d'entre 25 °C i 37 °C però no a 42 °C.
Produeix àcid a partir de fructosa, arabinosa, mannosa i maltosa, entre d'altres. El seu contingut en G+C és del 38%.[1]
L'espècie es va aïllar per primer cop de pla ra (peix fermentat), un menjar típic de la gastronomia de Tailàndia.[1]