Lívanec
Lívanec | |
---|---|
![]() Lívance | |
Základní informace | |
Místo původu | Spojené státy americké |
Složení | |
mléko, mouka, vejce a olej | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Lívanec je kypřený druh moučníku, podobný palačince, který je vyráběn smažením z mouky, mléka, případně i jogurtu či kefíru, prášku do pečiva nebo droždí u kynuté varianty, vajec, případně i jiných přísad a který je populární zejména v českých zemích. Má podobu tenké placky. Pojídá se nejčastěji nasladko potřený marmeládou, s jogurtem, ovocem a jinými přísadami. Receptů je celá řada. Existují i lívance v prášku. Dělají se i menší nesladké lívanečky jako příloha k jiným jídlům. Ke smažení se používají pánve (lívanečníky) různých velikostí.
Z osmažených zbytků nenamazaných lívanců a vajec se dělávaly vaječníky.[1]
Slovo lívanec je odvozeno od slovesa lít, jelikož se jedná o moučník z litého těsta.[2] Slovo se rozšířilo i do rakouské a bavorské němčiny jako Liwanzen, typicky ve spojení böhmische Liwanzen (tj. české lívance).
Odkazy
Reference
Podobná jídla
- palačinka
- omeleta
- celestýnské nudle
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu lívanec na Wikimedia Commons
Galerie lívanec na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo lívanec ve Wikislovníku
- Recepty 1
- Recepty 2
- Lívance bez kynutí podle staročeského receptu za Karla IV.
- Mnoho receptů na lívance
![]() | Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |