Minipivovar Hukvaldy

Minipivovar Hukvaldy
Starý pivovar kolem roku 1900
Stát	Česko Česko
Místo	Hukvaldy
Založen	2003
Majitel pivovaru	Vít Lanča
Roční produkce	cca 300 - 500 hl ročně
Názvy značek	Výčepní 10.5° Světlý ležák 12° Polotmavá 14°
Adresa	Dolní Sklenov 19 739 46 Hukvaldy
Souřadnice	49°38′3,1″ s. š., 18°12′59,9″ v. d.
Kontakt	telefon: 558 699 215 e-mail: [email protected]
Oficiální web	http://www.pivovar-hukvaldy.cz
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Pivovar Hukvaldy je minipivovar v místní části Dolní Sklenov v obci Hukvaldy náležící do okresu Frýdek-Místek.

První pivo se začalo na Hukvaldech vařit v roce 1567. Pivo mělo značku Ondráš a po celou dobu se vařilo jako pivo třináctistupňové. Tato značka piva přetrvala až do začátku devadesátých let 20. století v rámci skupiny Severomoravské pivovary n.p. a posléze Severomoravské pivovary a.s. se sídlem v Přerově. Naposledy se pivo značky Ondráš vařilo v pivovaru Litovel jako šestnáctistupňový tmavý ležák. Na etiketě v zeleném nebo červeném provedení byla vyobrazena zřícenina hradu Hukvaldy.

Majitel hospody v Dolním Sklenově odkoupil technologii na vaření piva ze zrušeného pivovaru v Žabni. V suterénu vlastní hospody udělal místo pro varnu, spilku a ležácký sklep. První várky piva spotřebitelům zachutnaly a tak začala pravidelná produkce. Původně se toto pivo mělo také jmenovat Ondráš, avšak tato ochranná známka byla již registrována. Proto dostalo tamní pivo zeměpisný název Hukvaldské pivo.

Veškeré pivní tácky minipivovaru Hukvaldy^[1] a starého pivovaru^[2]. Součástí hukvaldského pivovaru byl komín, který patřil dlouhá léta ke koloritu Hukvald. Zatím co ostatní budovy pivovarského areálu chátraly a pomalu mizely, komín stále zůstával. Na počátku 80. let minulého století se jednalo o vyčlenění pivovaru, kde už se 10 let pivo nevařilo, ze seznamu nemovitých kulturních památek a tím také o zbourání komínu. Marně pracovnice památkové péče komín bránily. V roce 1984 by zlikvidován. Prý byl až na nevelké poškození věnce na vrcholu, v dobrém stavu. Na tomto komíně nikdy nebylo čapí hnízdo.

• Oficiální stránka minipivovaru Hukvaldy

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.