Landwirtschafts- und Ernährungsminister sind bzw. waren jene Mitglieder des Bundes- bzw. Reichskabinetts, die sich um die Qualität und Kontrolle der Nahrungsmittel kümmern (Verbraucherschutz) sowie um die Land- und Forstwirtschaft.
Präsidenten bzw. Staatssekretäre des Kriegs- bzw. Reichsernährungsamtes im Kaiserreich (1916–1918) Wappen des Kaiserreiches Name Amtszeit (Beginn) Amtszeit (Ende) Partei Adolf Tortilowicz von Batocki-Friebe 22. Mai 1916 6. August 1917 – Wilhelm von Waldow 6. August 1917 9. November 1918 – Emanuel Wurm 14. November 1918 13. Februar 1919 USPD
Reichsminister für Ernährung und Landwirtschaft der Weimarer Republik (1919–1933) Wappen der Weimarer Republik Nr. Name Lebensdaten Amtszeit (Beginn) Amtszeit (Ende) Partei 0 1 Robert Schmidt 1864–1943 13. Februar 1919 26. März 1920 SPD 0 2 Andreas Hermes 1878–1964 27. März 1920 10. März 1922 Zentrum 0 3 Anton Fehr 1881–1954 31. März 1922 21. November 1922 BBB 0 4 Karl Müller 1884–1964 22. November 1922 25. November 1922 Zentrum 0 5 Hans Luther 1879–1962 1. Dezember 1922 4. Oktober 1923 parteilos 0 6 Gerhard Graf von Kanitz 1885–1949 6. Oktober 1923 5. Dezember 1925 parteilos 0 7 Heinrich Haslinde 1881–1958 19. Januar 1925 17. Dezember 1926 Zentrum 0 8 Martin Schiele 1870–1939 28. Januar 1927 12. Juni 1928 DNVP 0 9 Hermann Dietrich 1879–1954 28. Juni 1928 27. März 1930 DDP 10 Martin Schiele 1870–1939 30. März 1930 30. Mai 1932 CNBL 11 Magnus Freiherr von Braun 1878–1972 1. Juni 1932 28. Januar 1933 DNVP
Reichsminister für Ernährung des Deutschen Reiches (Deutsches Reich 1933–1945) Wappen Deutschlands während des Nationalsozialismus
Landwirtschaftsminister der Deutschen Demokratischen Republik (1949–1990) Wappen der DDR Nr. Name Lebensdaten Amtszeit (Beginn) Amtszeit (Ende) Partei Minister für Land- und Forstwirtschaft 0 1 Ernst Goldenbaum 1898–1990 11. Oktober 1949 8. November 1950 DBD 0 2 Paul Scholz 1902–1995 8. November 1950 1. Mai 1952 DBD 0 3 Wilhelm Schröder 1913–1967 1. Mai 1952 16. Mai 1953 DBD 0 4 Hans Reichelt * 1925 16. Mai 1953 1. November 1953 DBD 0 5 Paul Scholz 1902–1995 1. November 1953 19. März 1955 DBD 0 6 Hans Reichelt * 1925 19. März 1955 1. März 1960 DBD Minister für Landwirtschaft, Erfassung und Forstwirtschaft 0 6 Hans Reichelt * 1925 1. März 1960 6. Februar 1963 DBD Zwischen 1963 und 1972 war das Landwirtschaftsministerium aufgelöst und durch den Landwirtschaftsrat ersetzt. Dessen Präsident war während dieser Zeit Georg Ewald . Minister für Land-, Forst- und Nahrungsgüterwirtschaft 0 7 Georg Ewald 1926–1973 1. Januar 1972 17. September 1973 SED 0 8 Heinz Kuhrig 1929–2001 3. Oktober 1973 3. Dezember 1982 SED 0 9 Bruno Lietz 1925–2005 3. Dezember 1982 7. November 1989 SED 10 Hans Watzek * 1932 18. November 1989 12. April 1990 DBD Minister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 11 Peter Pollack 1930–2017 12. April 1990 16. August 1990 parteilos 12 Gottfried Haschke 1935–2018 20. August 1990 2. Oktober 1990 CDU
Ernährungsminister der Bundesrepublik Deutschland (seit 1949) Wappen der Bundesrepublik Nr. Name Lebensdaten Amtszeit (Beginn) Amtszeit (Ende) Partei Bundesminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (1949–2001) 0 1 Wilhelm Niklas 1887–1957 20. September 1949 20. Oktober 1953 CSU 0 2 Heinrich Lübke 1894–1972 20. Oktober 1953 15. September 1959 CDU 0 3 Werner Schwarz 1900–1982 14. Oktober 1959 26. Oktober 1965 CDU 0 4 Hermann Höcherl 1912–1989 26. Oktober 1965 21. Oktober 1969 CSU 0 5 Josef Ertl 1925–2000 22. Oktober 1969 17. September 1982 FDP 0 6 Björn Engholm * 1939 17. September 1982 1. Oktober 1982 SPD 0 7 Josef Ertl 1925–2000 4. Oktober 1982 29. März 1983 FDP 0 8 Ignaz Kiechle 1930–2003 30. März 1983 21. Januar 1993 CSU 0 9 Jochen Borchert * 1940 21. Januar 1993 26. Oktober 1998 CDU 10 Karl-Heinz Funke * 1946 27. Oktober 1998 12. Januar 2001 SPD Bundesminister für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (2001–2005) 11 Renate Künast * 1955 12. Januar 2001 4. Oktober 2005 Grüne Jürgen Trittin (kommissarisch) * 1954 4. Oktober 2005 22. November 2005 Grüne Bundesminister für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (2005–2013) 12 Horst Seehofer * 1949 22. November 2005 27. Oktober 2008 CSU 13 Ilse Aigner * 1964 31. Oktober 2008 30. September 2013 CSU Hans-Peter Friedrich (kommissarisch) * 1957 30. September 2013 17. Dezember 2013 CSU Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft (seit 2013) 14 Hans-Peter Friedrich * 1957 17. Dezember 2013 17. Februar 2014 CSU 15 Christian Schmidt * 1957 17. Februar 2014 14. März 2018 CSU 16 Julia Klöckner * 1972 14. März 2018 8. Dezember 2021 CDU 17 Cem Özdemir * 1965 8. Dezember 2021 amtierend Grüne