Ácido carnósico
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Nombre IUPAC | ||
(4aR,10aS)-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-propan-2-yl-2,3,4,9,10,10a-hexahydrophenanthrene-4a-carboxylic acid | ||
General | ||
Otros nombres | Salvin | |
Fórmula estructural | ![]() | |
Fórmula molecular | C20H28O4 | |
Identificadores | ||
Número CAS | 3650-09-7[1] | |
ChEBI | 65585 | |
ChEMBL | 484853 | |
ChemSpider | 58635 | |
PubChem | 65126 | |
UNII | LI791SXT24 | |
SMILES CC(C)C1=C(C(=C2C(=C1)CCC3C2(CCCC3(C)C)C(=O)O)O)O | ||
InChI InChI=1S/C20H28O4/c1-11(2)13-10-12-6-7-14-19(3,4)8-5-9-20(14,18(23)24)15(12)17(22)16(13)21/h10-11,14,21-22H,5-9H2,1-4H3,(H,23,24)/t14-,20+/m0/s1 Key: QRYRORQUOLYVBU-VBKZILBWSA-N | ||
Propiedades físicas | ||
Masa molar | 332.42 g/mol g/mol | |
Punto de fusión | 185 K (−88 °C) | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
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Ácido carnósico es un producto natural bencenodiol abietano diterpeno que se encuentra en el romero (Salvia rosmarinus) y la salvia común (Salvia officinalis).[2] Las hojas secas de romero o salvia contienen ácido carnósico de 1,5 a 2,5%.
El ácido carnósico tiene propiedades medicinales, es un potente antioxidante y protege las células de la piel contra la radiación UV-A (fotoprotección).[cita requerida] Ha mostrado hepatotoxicidad en humanos, al mismo nivel que el tamoxifeno.[3]
El ácido carnósico se utiliza como conservante o antioxidante en productos alimentarios y no alimentarios (por ejemplo, pasta de dientes, enjuague bucal y la goma de mascar, en las que tiene un efecto antimicrobiano sobre los microbios responsables del mal aliento o para el cuidado de la piel).
Los científicos encuentran evidencia de que el compuesto de la hierba romero ( el ácido carnósico) puede bloquear la infección COVID-19 causada por SARS-CoV-2 y otras enfermedades inflamatorias. Un equipo codirigido por científicos de Scripps Research encontró evidencia de que un compuesto contenido en la hierba medicinal y culinaria romero podría ser un arma de dos frentes contra el coronavirus SARS-CoV-2 que causa el COVID-19.^Scripps Research Institute,02.01.2022
Referencias
- ↑ Número CAS
- ↑ Schwarz, Karin; Ternes, Waldemar (1992). «Antioxidative constituents of Rosmarinus officinalis and Salvia officinalis». Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 195: 99-103. doi:10.1007/BF01201766.
- ↑ Ghasemian M, Owlia S, Owlia MB (2016). «Review of Anti-Inflammatory Herbal Medicines». Adv Pharmacol Sci (Revisión) 2016: 9130979. PMC 4877453. PMID 27247570. doi:10.1155/2016/9130979.
Enlaces externos
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Carnosic acid» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Datos: Q412827