Ada Parellada
| Ada Parellada | ||
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 Ada Parellada en su restaurante Semproniana de Barcelona (febrero de 2023) | ||
| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | Ada Parellada i Garrell  | |
| Nacimiento | 26 de febrero de 1967 (57 años) Granollers (España) | |
| Nacionalidad | Española | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinera, empresaria y escritora de no ficción | |
| Sitio web | semproniana.net | |
| Distinciones |
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Ada Parellada i Garrell (Granollers, 26 de febrero de 1967) es una cocinera española conocida por dirigir el restaurante barcelonés Semproniana y por su presencia en los medios de comunicación.[1]
Biografía
Sus orígenes familiares están ligados a la restauración. Su hermano Ramón Parellada es propietario de la Fonda Europa de Granollers y del restaurante Senyor Parellada de Barcelona y su hermana Teresa Parellada es responsable de Can Ribas, en (Bigas).[2]
Ada Parellada abrió el restaurante Semproniana en La Antigua Izquierda del Ensanche en 1993 y posteriormente abrió otros dos restaurantes, ambos en Barcelona: Petra (Borne) y Pla dels Àngels (Arrabal).[3] Además, imparte talleres de cocina y es muy activa en los medios de comunicación en la difusión de una alimentación saludable. Ha publicado varios libros de recetas y también es autora de la novela Sal de vainilla (2012).[4]
En 2015 participó en la candidatura de Junts pel Sí para las Elecciones al Parlamento de Cataluña de 2015 de 2015 como suplente en las listas de la circunscripción de Barcelona.[5]
Un año después, en 2016, fue galardonada con la Cruz de Sant Jordi en reconocimiento por su trayectoria en el mundo de la restauración.
Referencias
- ↑ «Ada Parellada: "Planificar reduce a la mitad el desperdicio de alimentos"». La Vanguardia. 20 de septiembre de 2018.
- ↑ «Fonda Europa i família Parellada». RTVE.
- ↑ «Los secretos de cocina de Ada Parellada». Radio M80. 18 de enero de 2016.
- ↑ «La cuinera Ada Parellada rebrà la Creu de Sant Jordi 2016». Somgranollers.cat. 12 de abril de 2016. Consultado el 13 de abril de 2016.
- ↑ «Montserrat Carulla Isona Passola i Ada Parellada aniran a la llista de Junts pel Si». Vilaweb.
