Délice de Bourgogne
Délice de Bourgogne | ||
---|---|---|
Tipo | queso | |
País de origen | Francia | |
Ciudad | Borgoña | |
Leche de | Vaca | |
Peso | 2 kg | |
[editar datos en Wikidata] |
El Délice de Bourgogne es un queso francés de leche de vaca de la región de Borgoña. Es rico y cremoso gracias a su proceso de elaboración, en el que se añade nata dos veces a la leche durante la fabricación del queso (véase «triple crema»). Este queso tiene también un fuerte olor acre debido al proceso de añejamiento. Tiene un peso medio de 2 kg y una corteza parecida a la del Brie.
Véase también
- Brie
- Délice du Calvados
- Époisses de Bourgogne
- Datos: Q644682
- Multimedia: Délice de Bourgogne / Q644682