Flat white
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Flat_White_Coffee.png/250px-Flat_White_Coffee.png)
Descripción
Según una encuesta realizada a expertos de la industria del café, un flat white tiene varias características definitorias, siendo la principal una capa fina de leche caliente o microespuma (de ahí "flat" en flat white), en oposición a la capa relativamente gruesa de espuma en un capuchino.[7][8]
Orígenes
Cafés similares
Internacionalización
Fuera de Australia y Nueva Zelanda, el flat white ha sido exportado al Reino Unido desde 2005, y en 2010 comenzó a ser comercializado por Starbucks en este país.[11] En 2013 el flat white empezó a servirse en cafeterías australianas de Nueva York, con Hugh Jackman como copropietario de una de ellas y apoyando este tipo de café.[12]
Con la popularización del flat white en todo el mundo, cadenas de café como Starbucks, Costa Café, Caffè Nero y Pret a Manger lo han añadido a sus cartas. En Estados Unidos, Starbucks comenzó a servir flat whites en sus cafeterías en enero de 2015.[13]
Véase también
- Café
- Café con leche
Referencias
- ↑ a b Hunt, Tom (13 de enero de 2015). «Kiwi claims flat white invention». The Dominion Post. Consultado el 17 de abril de 2015.
- ↑ Macdonald, Laura (13 de enero de 2015). «Baristas battle to claim flat white as their own». New Zealand Herald. Archivado desde el original el 16 de abril de 2015. Consultado el 17 de abril de 2015.
- ↑ Symons, Michael (2007). One continuous picnic: a gastronomic history of Australia. Melbourne University Publishing. p. 366.
- ↑ a b c Symons, Michael. «Spilling the beans». Fairfax. Consultado el 29 de enero de 2013.
- ↑ Thomson, Peter. «What is a flat white». Coffee Hunter. Consultado el 29 de enero de 2013.
- ↑ Dixon, Greg (22 de julio de 2008). «The birth of the cool». New Zealand Herald. Consultado el 29 de enero de 2013.
- ↑ a b «What is a flat white? – Coffee Hunter». Consultado el 10 de febrero de 2013.
- ↑ «Cappuccino, Latte or Flat White?». Guide 2 Coffee. Consultado el 18 de febrero de 2014.
- ↑ «Milk Frothing Guide – Hello Milk!». CoffeeGeek.com. Archivado desde el original el 4 de julio de 2011. Consultado el 7 de abril de 2010.
- ↑ Carmody, Kathleen (20 de abril de 2004). «Coffee culture». Sydney Morning Herald. Consultado el 7 de abril de 2010.
- ↑ Wallop, Harry (5 de diciembre de 2009). «Starbucks to sell 'flat white' for those who are fed up with milky coffee». The Telegraph. Consultado el 29 de enero de 2013.
- ↑ Jumpertz, Caroline (5 de agosto de 2013). «New Yorkers finally warm to the humble Aussie flat white». The Australian. Consultado el 2 de enero de 2015.
- ↑ Frizell, Sam (2 de enero de 2015). «Hipster Drink of Choice Gets Co-Opted by Starbucks». Time. Consultado el 3 de enero de 2015.
Datos: Q62449
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