Tenkasu
Se llama tenkatsu (天かす, ''tenkatsu''?) a unos trocitos crujientes de masa de harina frita presentes en la cocina japonesa, por ejemplo en el takoyaki, el okonomiyaki y el udon. El tenkasu también puede llamarse agedama (揚げ玉, ''agedama''?).
Véase también
- Youtiao
- Masa frita
- Datos: Q783828
- Multimedia: Tenkasu / Q783828