Clafoutis
Clafoutis | |
---|---|
Clafoutis | |
Alkuperä | |
Alkuperämaa | Ranska |
Alue tai kunta | Limousin |
Tiedot | |
Ruokalaji | Jälkiruoka |
Tyyppi | Pannukakku |
Tarjoilu | Lämpimänä |
Pääainesosat | Kiiltotuomi, tomusokeri |
Muunnelmat | Flaugnarde |
Muita tietoja | Sen voi tehdä myös omenoilla, päärynöillä, jne |
Infobox OK |
Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, joka yleensä valmistetaan siten, että marjat (usein kirsikat) ladotaan uunivuokaan, päälle kaadetaan jonkinlaistaselvennä pannukakkutaikinaa ja vuoka paistetaan uunissa.[1] Leipomus on alkujaan peräisin Limousinista, kun taas nimi johtuu oksitaaninkielisestä sanasta clafotís (< verbistä clafir, "täyttää" (taikina kirsikoilla)).
Jos kirsikoiden sijasta käytetään muita hedelmiä tai marjoja, esimerkiksi luumuja, omenoita, karpaloita, päärynöitä tai karhunvatukoita, piiraan nimi on "flognarde" (myös voidaan kirjoittaa "flaugnarde").
Historia
Clafoutis on peräisin Ranskan Limousin-alueelta. Clafoutista alettiin leipomaan 1970-luvulla.[1][2]
Lähteet
- ↑ a b Clafoutis ifood.tv. Viitattu (englanniksi).
- ↑ Liesl Schillinger: You’re Doing It Wrong: Clafoutis 29.8.2014. slate.com. Viitattu (englanniksi).
Aiheesta muualla
- Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Clafoutis Wikimedia Commonsissa
Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista.
Alkuperäinen artikkeli: sv:Clafoutis
Alkuperäinen artikkeli: sv:Clafoutis
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.