Intiankumina

Intiankumina[1]
Tieteellinen luokittelu
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Alaluokka:	Rosidae
Lahko:	Apiales
Heimo:	Sarjakukkaiskasvit Apiaceae
Suku:	Intiankuminat Trachyspermum
Laji:	ammi
Kaksiosainen nimi
Trachyspermum ammi (L.) Sprague[2]
Synonyymit
Trachyspermum copticum
Katso myös
Intiankumina Wikispeciesissä   Intiankumina Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Intiankumina (ajowan) (Trachyspermum ammi) on kuminan sukuinen kasvi, jonka siemeniä käytetään intialaisessa ruuassa mausteena, erityisen paljon papu- ja linssiresepteissä.^[3] Roomalaiset tunsivat kasvin kuminan variaationa, ja he kutsuivat sitä nimellä ammi. Se on voinut olla myös sama kasvi, jota kutsuttiin etiopiankuminaksi. Ajowan on hyvin paljon persiljan näköinen.

Nykyään kasvia viljellään myös siitä saatavan terveysvaikutteisen öljynsä vuoksi Pakistanissa, Egyptissä, Afganistanissa ja Iranissa.

Kasvilla on harsomaiset valkoiset kukat ja tilliä muistuttava lehdistö.^[4]

• Finto, Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Intiankumina (Trachyspermum ammi)
• Flora of China: Trachyspermum ammi (englanniksi)
• Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Trachyspermum ammi (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
• Gernot Katzer's spice pages: Ajwain (Trachyspermum copticum) (englanniksi)