Chabis
Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Nouvelle-Aquitaine.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Chabis
Pays d’origine | |
---|---|
Région | Nouvelle-Aquitaine |
Lait | |
Pâte | |
Appellation | ? |
modifier - modifier le code - modifier Wikidata
Le chabis est un fromage français, à base de lait de chèvre, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 100 grammes. Il est originaire de la région du Poitou et des Charentes (région Nouvelle-Aquitaine).
Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à août après un affinage de 20 jours, mais il est aussi excellent de mars à décembre.
Sa production est à la fois fermière et industrielle.
v · m | |
---|---|
AOP |
|
IGP |
|
- Portail du fromage
- Portail de la Nouvelle-Aquitaine