Colli Bolognesi Pignoletto Zola Predosa
| Colli Bolognesi Pignoletto Zola Predosa | |
| DOC | Colli Bolognesi ou Colli Bolognesi Classico |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | , n° 318 |
| Rendement (raisin/hectare) | 90 q |
| Rendement moût | 65,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
| Résidu sec minimum | 14,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
| |
| Source: Ministère agricole italien | |
modifier  | |
Le Colli Bolognesi Pignoletto Zola Predosa est un vin blanc italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de l'appellation
La sous-zone « Zola Predosa » est définie par des parcelles dans la commune de Zola Predosa, dans la province de Bologne.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille claire avec des reflets verdâtres
- odeur : délicat, caractéristique, légèrement aromatique
- saveur : sèche ou aimable, harmonique, parfois vif
Le Colli Bolognesi Pignoletto Zola Predosa se déguste à une température de 7 à 9 °C. Le vin est à boire jeune.
Détails historiques
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Liens externes
- (it) Site officiel du Consorzio Vini Colli Bolognesi
Portail de la vigne et du vin 
Portail de l'Émilie-Romagne
