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David Gruber

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David Gruber

David Gruber.

Biographie
Naissance	25 octobre 1825 Phalsbourg
Décès	31 octobre 1880 (à 55 ans) Koenigshoffen
Sépulture	Cimetière Saint-Gall de Strasbourg
Nationalité	française
Activité	Industriel

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David Gruber, né le 25 octobre 1825 à Phalsbourg (Meurthe) et mort le 31 octobre 1880 à Koenigshoffen (Bas-Rhin), est un industriel français, chimiste de formation et diplômé de pharmacie, qui expérimenta de nouvelles techniques de brassage et de maltage et fonda vers 1855 à Koenigshoffen – un quartier de Strasbourg – la Brasserie Gruber^[1].

David Gruber est inhumé avec sa famille au cimetière Saint-Gall de Strasbourg (Koenigshoffen)^[2].

Hommage

Une rue de Strasbourg-Koenigshoffen porte son nom^[3].

Notes et références

↑ Maurice Moszberger (dir.), Dictionnaire historique des rues de Strasbourg, Le Verger, Barr, 2012 (nouvelle éd. révisée), p. 481-482 (ISBN 9782845741393)
↑ Strasbourg-Koenigshoffen. Cimetière Saint-Gall, Ville de Strasbourg, 2008, p. 20
↑ Dictionnaire historique des rues de Strasbourg, op. cit., p. 286

Annexes

Bibliographie

Suzanne Delrieu, « Gruber : naissance, vie et mort d'une brasserie alsacienne (1855-1980) », in Annuaire de la Société des amis du Vieux Strasbourg, 2004-2005, 31, p. 113-132
Robert Dutin, Dictionnaire historique de la brasserie française du 20^e siècle, Ercédé Éditions, Rians-de-Provence, 2003, p. 181 (ISBN 9782952040907)
Charles Grad, « David Gruber », in Biographies alsaciennes avec portraits en photographie, série 5, Ant. Meyer, Colmar, 1884-1890, 5 p.
Charles Grad, Les grands industriels de l'Alsace. David Gruber, brasseur à Koenigshoffen, Jung J. B. et Cie, Colmar, 1889, 8 p.
Robert Lutz, « David Gruber », in Nouveau dictionnaire de biographie alsacienne, vol., 14, p. 1301
Nicolas Stoskopf, « David Gruber (1825-1880) » in Les patrons du Second Empire, vol. 4, Alsace, Picard, Paris ; Cénomane, Le Mans, 1994, p. 75-76
Jean Volff, « Gruber, David », in Patrick Cabanel et André Encrevé (dir.), Dictionnaire biographique des protestants français de 1787 à nos jours, tome 2 : D-G, Les Éditions de Paris Max Chaleil, Paris, 2020, p. 963 (ISBN 978-2-84621-288-5)