Liste de fromages finlandais

Leipäjuusto, dont une part avec de la confiture de plaquebière.

Les fromages finlandais sont les fromages fabriqués en Finlande. Fromage se dit juusto en finnois. Il existe une tradition ancienne de fabrication de fromages en Finlande[1]. Les Finlandais sont les troisièmes plus gros consommateurs de fromage dans le monde[2].

Liste de fromages finlandais

  • Aura, fromage bleu
  • Finnlapi, une pâte pressée cuite au lait de chèvre
  • Kotijuusto
  • Leipäjuusto ou Juustoleipä, un fromage à la texture particulière, existant aussi aux États-Unis[3],[4]

Notes et références

  1. ↑ (en)Ads Proclaim, ‘Hail, Finlandia’, Suart Elliott, The New York Times, 6 mai 2013.
  2. ↑ Qui mange le plus de fromage dans le monde?, Ulla Majoube, L'Express, 17 novembre 2014.
  3. ↑ Kari Schoening Diehl, chap. 8 « Scandinavian cheese, milk and yogurt, Finnish Squeaky Cheese : Leipäjuusto », dans Everything Nordic Cookbook (lire en ligne), p. 115
  4. ↑ (en)He wants to bring juustoleipa to the world, Nicholas Day, Chicago Tribune, 28 juin 2006.

Liens externes

  • « Plateau de fromage Finlandais », sur Macaronette et compagnie
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