Moulin des Bouillons

Moulin des Bouillons

Présentation

Usage	Moulin à huile, moulin (d)
Patrimonialité	Classé MH (1984)

Localisation

Adresse	Les Bouillons Gordes, Vaucluse  France

Coordonnées	43° 52′ 56″ N, 5° 11′ 36″ E

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Le moulin des Bouillons est un ancien moulin à huile d'olive situé à Gordes, dans le Vaucluse, classé aux monuments historiques depuis 1984^[1].

Construit en 1762 sur un site gallo-romain où se sont succédé plusieurs pressoirs, le moulin utilise une grande partie de ses canalisations gallo-romaines. Il a une masse de 7 tonnes et une longueur de 10 mètres; il est muni de cuves creusées dans le roc. Il relate l'histoire de l'huile d'olive et du savon de Marseille dans la Méditerranée, et montre amphores et lampes à huile antiques ^[2]. Il a conservé tous ses éléments de travail d'origine^[1]. On le disait « presse à sang », car c'était non pas la force d'éléments naturels comme l'eau ou le vent qui causait son mouvement, mais celle des muscles d'un homme ou d'un animal comme un mulet. ^[2].

Le lieu héberge aujourd'hui un parcours de sculptures contemporaines. ^[2].

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• Moulin à huile

• Ressource relative à l'architecture :
  • Mérimée

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