Renée Richard
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Naissance | |
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Décès | |
Nom de naissance | Renée Françoise Jeanne Richard ![]() |
Surnom | Mère Richard ![]() |
Nationalité | française ![]() |
Activités | Crémière, cheesemonger ![]() |
Distinction | Officier de l'ordre national du Mérite ![]() |
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Renée Richard, surnommée la mère Richard, est une commerçante crémière née le à Lyon et morte dans cette même ville le .
Installée aux halles de Lyon, elle est connue pour son saint-marcellin, fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie dont elle fournissait notamment le chef cuisinier Paul Bocuse à qui elle doit son surnom.
Biographie
Renée Richard est née le à Lyon[1].
Elle ouvre en 1965 son premier magasin aux Halles des Cordeliers[1].
Le chef cuisinier Paul Bocuse inscrit son fromage sur sa carte en spécifiant son nom. C'est lui qui lui donne le surnom de « mère Richard »[2].
C'est sa fille, également nommée Renée Richard, qui prend sa succession[2].
Elle meurt, âgée de 85 ans, le à Lyon[3].
Distinction
- Elle est faite officière de l’ordre national du Mérite en 1996[4].
Reconnaissance
- Le parvis bordant les halles de Lyon porte son nom[5]. Il a été inauguré en 2016[6].
Notes et références
- ↑ a et b « Renée Richard », Le Progrès, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ a et b Mélany Marfella, « La "mère Richard", reine du saint-marcellin est décédée | », sur www.lyoncapitale.fr, (consulté le )
- ↑ Gisèle Lombard, « La mort de la “mère Richard” », sur leprogres.fr, (consulté le ).
- ↑ Décret du 14 novembre 1996 portant promotion et nomination.
- ↑ « Esplanade Renée Richard - Les rues de Lyon », sur Les rues de Lyon (consulté le )
- ↑ Ville Lyon, « Le parvis Renée Richard inauguré le 25 novembre - Site Officiel de la Ville de Lyon », sur www.lyon.fr (consulté le )
Voir aussi
- Crémier
- Mère (restauration)
Sur les autres projets Wikimedia :
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