Magnézium-sztearát |
|
IUPAC-név | Magnézium-oktadekanoát |
Kémiai azonosítók |
CAS-szám | 557-04-0 |
PubChem | 11177 |
SMILES |
---|
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-]. CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Mg+2] | |
Kémiai és fizikai tulajdonságok |
Kémiai képlet | C36H70MgO4 |
Moláris tömeg | 591,27 g/mol |
Olvadáspont | kb. 140 °C[1] |
Veszélyek |
MSDS | External MSDS |
EU osztályozás | nincsenek veszélyességi szimbólumok[1] |
R mondatok | (nincs)[1] |
S mondatok | (nincs)[1] |
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
A magnézium-sztearát egy fehér, szobahőmérsékleten szilárd vegyület, melynek képlete C36H70MgO4. A vegyület két darab sztearátból (a sztearinsav anionja) áll, valamint egy kétszeresen pozitív töltésű kationból, melyet a magnézium alkot (Mg2+). A magnézium-sztearát olvadáspontja 88 °C, vízben nem oldható, általában emberi fogyasztásra alkalmasként megítélt vegyület. Előállítása során általában állati eredetű (bárányból, sertésből származó) sztearinsavat használnak.
Felhasználása
- Mivel nincs ismert mellékhatása ezért töltőanyagként, valamint térfogatnövelőként számos gyógyszerben, kapszulában megtalálható. Előnye továbbá, hogy síkosító tulajdonsággal is rendelkezik, vagyis a tabletták készítése során, a nagy nyomáson történő tablettává préseléskor a magnézium-sztearát megakadályozza, hogy a tabletta alkotóelemei a prés alkatrészeihez tapadjanak.
- Hintőporok általános összetevője.
- Élelmiszerek esetén elsősorban csomósodást gátló anyagként, valamint emulgeálószerként alkalmazzák, E572 néven. Főként cukrászipari termékekben fordulhat elő, de igazán széles körben a kozmetikumokban fordulhat elő. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva.
Jegyzetek
- ↑ a b c d BGIA GESTIS[halott link] (németül)
Források
- 572 : Magnesium stearate (angolul)
- Determination of magnesium stearate in capsule- or tablet-type supplements, Journal of AOAC Intl, volume/issue: 2006 Mar-Apr, vol.89, no.2 (angolul)
- E470b magnézium-sztearát - Zsírsavak magnéziumsói
- Információ és annak értelmezése az idevonatkozó BT-NVA adatlapról (2013.04.30)