Orange GGN |
|
IUPAC-név | dinátrium-1-(3-szulfofenilazo)-2-naftol-6-szulfonát |
Más nevek | 1-(m-szulfofenilazo)-2-naftol-6-szulfonsav, dinátrium só |
Kémiai azonosítók |
CAS-szám | 523-44-4 |
ChemSpider | 20152418 |
SMILES |
---|
c1cc(cc(c1)S(=O)(=O)[O-])/N=N/c2c3ccc(cc3ccc2O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+] | |
InChI |
---|
1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-7-4-10-8-13(27(23,24)25)5-6-14(10)16(15)18-17-11-2-1-3-12(9-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2/b18-17+;; | |
InChIKey | CECHAJXICNIUQL-QIKYXUGXSA-L |
Kémiai és fizikai tulajdonságok |
Kémiai képlet | C16H10N2Na2O7S2 (dinátriumsó) |
Moláris tömeg | 452,369 g/mol |
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
Az orange GGN (E111) egy mesterséges adalékanyag, melyet jelenleg Európában és az USA-ban az 1970-es évek vége óta nem alkalmaznak, mert káros toxikológiai hatások feltételezhetők. Előtte karamella és cukrászipari termékek színezésére használták.
A sunset yellow fcf-nek és az orange ggn-nek az elektromágneses spektrum elnyelése majdnem azonos, a látható és az ultraibolya tartományban nincs különbség, viszont jól megkülönböztethetők az infravörös tartományban.
Források
- [1] COLORANTES ALIMENTARIOS II (spanyol)
Jegyzetek
- ↑ Colorantes Alimentarios II - Los Aditivos Alimentarios - Canal Nutrición - Dietas.NET
- ↑ E111 (Orange GGN) - encyclopedia article about E111 (Orange GGN)
| Ez a kémiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |