| | Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye. |
| Riboflavin-5′-foszfát |
 |
| Más nevek | FMN |
| Kémiai azonosítók |
| CAS-szám | 146-17-8 |
| PubChem | 643976 |
| ChemSpider | 559060 |
| MeSH | Flavin+mononucleotide |
| ChEBI | 17621 |
| SMILES |
|---|
| Cc1cc2c(cc1C)n(c-3nc(=O)[nH]c(=O)c3n2)C[C@@H]([C@@H]([C@@H](COP(=O)(O)O)O)O)O |
|
| InChIKey | FVTCRASFADXXNN-SCRDCRAPSA-N |
| UNII | 7N464URE7E |
| ChEMBL | 1201794 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok |
| Kémiai képlet | C17H21N4O9P |
| Moláris tömeg | 456,344 g/mol |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
A riboflavin-5′-foszfát, vagy flavin-mononukleotid (FMN) a riboflavin vagy más néven B2 vitamin foszfátja. Az élő szervezetekben számos oxidoreduktáz enzim (pl.: a NADH dehidrogenáz) kofaktora.[1][2] Leggyakrabban e formában fordul elő a sejtekben és szövetekben a riboflavin (B2 vitamin), melynél több energiát igényel előállítása, de jobban oldódik vízben.[3]
Az élelmiszeriparban színezőanyagként alkalmazzák, E-kódja: E101a. Génmódosított növényekből állítják elő.
Nátriumsóját (E106) kisbabák és gyermekek számára szánt ételekben is alkalmazzák. A szervezetbe kerülése után szinte azonnal riboflavin-5′-foszfáttá alakul.[3]
Jegyzetek
- ↑ (2018. június 8.) „Critical Role of Flavin and Glutathione in Complex I-Mediated Bioenergetic Failure in Brain Ischemia/Reperfusion Injury.”. Stroke 49 (5), 1223–1231. o. DOI:10.1161/STROKEAHA.117.019687. PMID 29643256.
- ↑ (2019. június 8.) „Brain Ischemia/Reperfusion Injury and Mitochondrial Complex I Damage.”. Biochemistry. Biokhimiia 84 (11), 1411–1423. o. DOI:10.1134/S0006297919110154. PMID 31760927.
- ↑ a b (1998) „Covalent attachment of flavin adenine dinucleotide (FAD) and flavin mononucleotide (FMN) to enzymes: The current state of affairs”. Protein Science 7 (1), 7–20. o. DOI:10.1002/pro.5560070102. PMID 9514256.
|
|---|
Színezékek (E100–199) · Tartósítószerek (E200–299) · Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok (E300–399) · Sűrítő anyagok, stabilizátorok és emulgeálószerek (E400–499) · Savanyúságot szabályzó és csomósodást gátló anyagok (E500–599) · Ízfokozók (E600–699) · Egyéb (E900–999) · Kiegészítő vegyületek (E1100–1599) |
Sárga (E100–109) · Narancsszínű (E110–119) · Piros (E120–129) · Kék és lila (E130–139) · Zöld (E140–149) · Barna és fekete (E150–159) · Egyéb (E160–199) |
|
 | Ez a kémiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |
