Has dalam (sapi)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Beef_filet_in_Ginza.jpg/220px-Beef_filet_in_Ginza.jpg)
Has Dalam, fillet atau tenderloin adalah daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri dari bagian-bagian otot utama di sekitar bagian tulang belakang, dan kurang lebih di antara bahu dan tulang panggul. Daerah ini adalah bagian yang paling lunak, karena otot-otot di bagian ini jarang dipakai untuk beraktivitas. Biasanya bagian daging ini digunakan untuk membuat steak.
- l
- b
- s
Bagian daging sapi
- Paha depan
- Daging iga
- Has dalam
- Has luar
- Tanjung
- Lamosir
- Penutup
- Punuk
- Tulang T
- Hidung
- Lidah
- Ekor
- Leher
- Kepala
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/id/thumb/9/92/Beef_cuts_id.svg/100px-Beef_cuts_id.svg.png)
- Glonggongan
- Kikil
![]() | Artikel bertopik bahan masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- l
- b
- s