Kulit jeruk
Kulit jeruk atau zest adalah sebuah bahan pangan yang disiapkan dengan menguliti atau memotong kulit luar dan berwarna dari buah-buahan sitrus yang tak diberi lilin seperti lemon, jeruk, sitron dan limun. Kulit jeruk dipakai untuk menambah rasa pada makanan.[1]
Referensi
Lihat entri zest di kamus bebas Wiktionary.
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Citrus zest.
- l
- b
- s