Acido domoico

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Acido domoico
q
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C₁₅H₂₁NO₆
Massa molecolare (u)	311,3303
Numero CAS	14277-97-5
Numero EINECS	630-802-1
PubChem	5282253
DrugBank	DBDB02852
SMILES	`CC(C=CC=C(C)C1CNC(C1CC(=O)O)C(=O)O)C(=O)O e O=C(O)CC1C(NCC1C(=CC=CC(C(=O)O)C)C)C(=O)O`
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm³, in c.s.)	1,273
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico

Frasi R	20/21/22
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L'acido domoico è una neurotossina che agisce attivando i recettori AMPA del glutammato. A tale tossina, assunta per via alimentare, sono attribuite le morie di leoni marini, capodogli e delfini (soprattutto nella baia di Monterrey in California), ma anche uccelli, come gabbiani e pellicani, che diedero lo spunto al regista britannico Alfred Hitchcock per il suo famoso film Gli uccelli.

Questa tossina di solito è presente nella Nitzschia pungens, una diatomea che, se filtrata dai molluschi, può portare all'assunzione dell'acido domoico da parte degli esseri umani e causare la distruzione di cellule nervose (in particolare quelle dell'ippocampo e dell'amigdala) per stimolazione eccessiva. I suoi effetti inoltre non colpiscono solo l'uomo.

Bibliografia

(EN) Trish M. Perl, M.D., Lucie Bédard, M.S.N., Tom Kosatsky, M.D., M.P.H., James C. Hockin, M.D., Ewen C.D. Todd, Ph.D., and Robert S. Remis, M.D., M.P.H., An Outbreak of Toxic Encephalopathy Caused by Eating Mussels Contaminated with Domoic Acid, in N Engl J Med, vol. 322, n. 25, 1990, pp. 1775-1780.