Makiyakinabe

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Makiyakinabe (Giapponese: 巻き焼き鍋; まきやきなべ, lett. pentola per preparare "maki", ossia i rotolini di riso e pesce o verdure) è una padella rettangolare o quadrata, con un solo manico, usata per preparare le classiche frittatine arrotolate. È talvolta conosciuta come tamagoyakiki (玉子焼き器; たまごやきき, lett: strumento per preparare frittate). ^[1]^[2]

Note

^ (EN) Yumi Umemura, The Sushi Lover's Cookbook: Easy-to-Prepare Recipes for Every Occasion, Tuttle Publishing, 2013.
^ (EN) Charles Sinclair, Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z, A&C Black, 2009.