Pidone
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Pidone | |
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I Pidoni o Pitoni Messinesi | |
Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Sicilia |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Il pidone o pitone (u pidùni / pitùni, in siciliano) è un alimento tipico della rosticceria messinese con forma a mezza luna.
Caratteristiche
Nella sua ricetta originale è fritto e viene farcito con indivia riccia (scarola), tuma, acciughe sotto sale e pepe,[1] anche se conosciuto in numerose altre varianti (come ad esempio con pomodoro, prosciutto, etc.), sia fritto che al forno (con impasto diverso).
Note
- ^ Pitoni messinesi fritti, su ladridiricette.it. URL consultato il 29 giugno 2015.
Voci correlate
- Pizza siciliana
- Cucina siciliana
- Cucina messinese
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