U Pecurinu
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Pecurinu | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Francia |
Regione | Corsica |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Il Pecurinu è un formaggio francese prodotto in Corsica e simile al pecorino sardo, prodotto con il latte degli allevamenti soprattutto nella zona orientale dell'isola.[1]
Viene stagionato da 45 a 120 giorni e alla fine della stagionatura ha il 29% di materia grassa.[1][2]
Note
Voci correlate
- Pecorino
- Pecorino sardo
- Pecorino romano
Collegamenti esterni
- (FR) U Pecurinu, su androuet.com. URL consultato il 16 maggio 2014.
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