Yatai
![Abbozzo cucina giapponese](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/45px-Foodlogo2.svg.png)
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Gli yatai (屋台?) sono bancarelle che vendono cibo da strada della cucina giapponese come ramen e sushi.
Introdotti nel periodo Edo, il numero degli yatai si è ridotto notevolmente in seguito alle Olimpiadi di Tokyo del 1964.[1]
Note
- ^ (EN) Adam Liaw, Saving Fukuoka’s Street Food, su The Wall Street Journal, 7 maggio 2013.
Voci correlate
- Storia della cucina giapponese
- Pojangmacha
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