コショウソウ
コショウソウ | |||||||||||||||||||||
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コショウソウ | |||||||||||||||||||||
分類 | |||||||||||||||||||||
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学名 | |||||||||||||||||||||
Lepidium sativum L. | |||||||||||||||||||||
和名 | |||||||||||||||||||||
コショウソウ | |||||||||||||||||||||
英名 | |||||||||||||||||||||
Garden cress peppergrass pepperwort |
コショウソウ(胡椒草、学名:Lepidium sativum)は、アブラナ科の一年草。別名、ガーデンクレス。同科オランダガラシ属のクレソン(ウォータークレス)と共にクレスと呼ばれる。
野菜として栽培され、コショウのような辛みがある。水耕栽培で、種子を発芽させて緑化したスプラウトが利用されている[1]。
脚注
ウィキメディア・コモンズには、コショウソウに関連するカテゴリがあります。
ウィキスピーシーズにコショウソウに関する情報があります。
ハーブ・香辛料 | ||||
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