チョコレート検定
チョコレート検定 | |
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実施国 | 日本 |
資格種類 | 民間資格 |
分野 | 食品・菓子(チョコレート) |
試験形式 | 筆記(マークシート)、 実技(テイスティング) |
認定団体 | チョコレート検定委員会 (株式会社 明治)、 チョコレート検定運営事務局 (日本出版販売) |
認定開始年月日 | 2016年9月19日[1] |
等級・称号 | チョコレートスペシャリスト (初級)、 チョコレートエキスパート (中級)、 チョコレートプロフェッショナル (上級) |
公式サイト | チョコレート検定 |
ウィキプロジェクト 資格 ウィキポータル 資格 | |
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チョコレート検定(チョコレートけんてい)は、株式会社 明治の一部門であるチョコレート検定委員会が主催している検定試験である。
概要
本試験ではチョコレートの製造方法や歴史、チョコレートの原料であるカカオの生態などについて出題される。
明治グループ創業100周年および明治ミルクチョコレート発売90周年を記念して、2016年9月19日に第一回試験が実施された[2]。以降、年1回、毎年9月に実施されている[3]。
等級はチョコレートスペシャリスト(初級)、チョコレートエキスパート(中級)、チョコレートプロフェッショナル(上級)の3段階が用意されている。
すべての級でマークシート形式の筆記試験が実施される。上級ではこれに加え、テイスティングの実技試験も実施される。試験時間は60分(1時間)である。
合格基準は初級および中級では満点の70%以上の得点率である。上級は満点の80%以上の得点率で合格となる。
脚注
関連項目
- チョコレート
- 明治 (企業)
- 日本の食品に関する資格一覧
- 菓子
- 製菓衛生師
- パンシェルジュ検定
外部リンク
- チョコレート検定 公式ホームページ
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1 現在は近畿以西のみ限定発売。 2 現在は北海道限定品。 カテゴリ |
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