ハワイアンピザ

パイナップルチャンクのハワイアンピザ
ハワイアンピザのスライス

ハワイアンピザ (Hawaiian Pizza) あるいはパイナップルピザ (Pineapple Pizza)は、トマトソース、チーズ、パイナップル、ハムを材料とするピザである。

歴史

ギリシャ系カナダ人のサム・パノプロスが、1962年にカナダのオンタリオ州チャタム・ケントにあるレストランで作ったのが最初とされる。 パノプロスは、甘くて風味が良いという中華料理から着想を得て、当初はあまり人気がなかったパイナップル、ハム、ベーコンなどの材料を用いて新たなピザを試作した[1][2][3][4][5]。トマトソースとチーズという従来からある組み合わせにパイナップルを加えた新しいピザは、すぐに地元で人気を得て、やがて世界中のピッツェリアで主要なメニューとなった[6]。ハワイアンピザのハワイアンという名前は、その時使用した缶詰のパイナップルのブランドにちなむ[7]。

反響

2017年2月、アイスランド大統領グズニ・ヨハンネソンは、質疑応答の中で高校生のグループに、ハワイアンピザのパイナップルに反対を表明した。この発言はすぐにメディアに取り上げられ、SNSで話題を呼び起こし、カナダの首相、 ジャスティン・トルドーなど多くの有名人もハワイアンピザに対する好みを共有した[8][9][10][11][12][13]。グズニは後に、ピザの特定のトッピングを禁止する権限はなく、その国のリーダーが好きではないものを禁止できる国に住みたいとは思わないことを明らかにした[14]。

2014年、Time誌は「史上最も影響力のある13のピザ」のひとつにハワイアンピザを選んだ[15][16]。

ピザ本場のイタリアでは伝統的な食文化に誇りを持つ人が多いことから、ピザにパイナップルを乗せることに対して否定的な人が圧倒的多数であり、2020年の新型コロナウイルスによる物不足の中でもハワイアンピザだけは売れ残っていたという[17][18][19]

調査

1999年に行われた調査によるとハワイアンピザはオーストラリアで最も人気のあるピザで、ピザの売上の15％を占めていた[20]。

Just Eatを通じて運営されている英国のテイクアウト店舗によると、2015年の調査では、ハワイアンピザが最も一般的に入手可能であることが判明した[21]。

アメリカの成人を対象とした2016年のハリスポール調査では、 アンチョビピザやキノコピザを抑え、好きなピザのトップ3にハワイアンピザが含まれていた[22]。

2019 YouGov Omnibusの調査によると、ピザを食べるアメリカ人の12％は、ハワイアンピザがお気に入りのピザのトップ3の1つであると言い、24％が最も好きでないトッピングの1つであると回答し、好みが分かれる結果となった。 調査では、アンチョビとナスの2つのみがピザのトッピングとして広く嫌われていた[23]。

2024年にドミノ・ピザが行った「パイナップル×ピザありなし総選挙2024」では、投票総数16万1544票の内「ピザにパイナップルはあり党」が11万3票で「なし党」に勝利した[24]。

日本におけるハワイアンピザ

日本においてはピッツェリアや洋食店でハワイアンピザが提供されることは少ないが、宅配ピザチェーンではトマトソース・パイナップル・ハム[25]を使用したハワイアンピザに該当するメニューが存在し、ロングセラー商品となっている。

ドミノ・ピザでは「トロピカル」、ピザーラでは「ハワイアンデライト」、ピザハットでは「ハワイアン」という商品名。なおこの3店舗では、パイナップルの追加トッピングも対応している。

参考文献

  1. ^ Dan Nosowitz (4 June 2015), “Meet the 81-Year-Old Greek-Canadian Inventor of the Hawaiian Pizza”. 2020年6月11日閲覧。
  2. ^ Bob Boughner (26 June 2010), Aloha! Hawaiian pizza born in Chatham? Archived 2012-07-22 at Archive.is, The Chatham Daily News. Accessed 7 February 2017
  3. ^ Geoff Turner (14 July 2010), Canadian invented the Hawaiian pizza, Toronto Sun/Sun Media. Accessed 7 February 2017
  4. ^ Helen Mann (February 21, 2017), Canadian inventor of Hawaiian pizza defends pineapple after Iceland's president disses fruit topping, CBC As It Happens. Accessed 19 May 2017
  5. ^ Helen Mann (February 21, 2017), Canadian inventor of the Hawaiian defends pineapple after Iceland prez sneers at fruit on pizza, CBC Radio Interview As It Happens. Accessed 19 May 2017
  6. ^ Devon Scoble (2016年4月5日). “The History of Hawaiian Pizza”. FoodNetwork.ca. 2019年10月24日閲覧。
  7. ^ MAHITA GAJANAN (2017年6月11日). “The Man Who Invented Hawaiian Pizza Has Died”. Time. 2019年10月14日閲覧。
  8. ^ Jimmy Kimmel (8 March 2017). Jimmy Kimmel Settles the Pineapple Pizza Debate. Jimmy Kimmel Live.
  9. ^ Larimer (2017年3月4日). “The pizza guy’s at the door. And he looks a lot like Alexander Ovechkin.”. The Washington Post. 2017年5月19日閲覧。
  10. ^ Larimer (2017年3月3日). “Capitals' Ovechkin delivers pizza, says his favorite kind is Hawaiian”. The Washington Post. 2017年12月9日閲覧。
  11. ^ Fecteau (2017年5月8日). “Is Pineapple Acceptable on Pizza? Justin Bieber, Paris Hilton and More Celebs Weigh In”. Time Inc.. 2017年12月9日閲覧。
  12. ^ Trudeau (2017年2月24日). “I have a pineapple. I have a pizza. And I stand behind this delicious Southwestern Ontario creation. #TeamPineapple @Canada”. 2020年1月12日閲覧。
  13. ^ Pant (2017年2月26日). “When It Comes To Pizza Toppings, Canada's PM Justin Trudeau Is #TeamPineapple”. NDTV. 2018年6月29日閲覧。
  14. ^ Jon Henley (2017年2月21日). “Iceland's president forced to clarify views on pineapple pizza ban”. The Guardian. 2020年6月11日閲覧。
  15. ^ Sarah Begley (2014年5月5日). “The 13 Most Influential Pizzas of All Time”. Time (magazine). 2020年6月11日閲覧。
  16. ^ Carman (2019年4月23日). “Pineapple on pizza is easy to hate — at least in theory”. 2019年10月21日閲覧。
  17. ^ 「地獄から来た食べ物」……イタリア人はなぜパイナップルピザを拒絶するのか
  18. ^ イタリア人にとってはパイナップルがトッピングされたピザは死ぬほどショックらしい ではタピオカがトッピングされたピザなら即死？
  19. ^ イタリア人が最も許せない「イタリア料理への冒涜行為」が判明！ 3位「ピザにパイナップル」2位「パスタを冷水で茹でる」圧倒的1位は・・
  20. ^ Steve Green (1999). PMQ Goes to Australia, Pizza Marketing Quarterly, Last accessed 7 February 2017
  21. ^ Scott, Patrick (2015年9月17日). “Top ten most popular pizzas in the UK revealed – is your favourite on the list?”. Daily Mirror. https://www.mirror.co.uk/news/uk-news/pizzas-most-widely-available-you-6463227 2017年2月7日閲覧。 
  22. ^ Birth (2016年2月23日). “Pepperoni Tops Americans’ List of Favorite Pizza Toppings”. The Harris Poll. Harris Interactive. 2017年2月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年2月21日閲覧。
  23. ^ Jamie Ballard. “Does pineapple belong on a pizza?”. today.yougov.com. YouGov. 2019年4月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年10月24日閲覧。
  24. ^ ピザにパイナップル「あり派」が圧勝...だと？衝撃的アンケートにイタリア出身シェフ「残念です」
  25. ^ ピザハットの「ハワイアン」はハムではなくベーコンを使用している。

関連項目

外部リンク

  • ウィキメディア・コモンズには、ハワイアンピザに関するカテゴリがあります。