Burgo

Burgo
Jenis	Lempeng, snek
Jenis sajian	Makanan ringan
Tempat asal	Indonesia
Kawasan/rantau	Palembang, Sumatera Selatan
Suhu penghidangan	Panas
Keragaman/variasi	Lakso
sunting · sunting di Wikidata

Burgo adalah makanan khas dari Palembang. Makanan ini boleh dikelaskan sebagai makanan ringan dan bukan sebagai makanan utama. Makanan ini boleh didapati di warung Palembang khas dan biasanya disajikan bersama makanan lain seperti lakso, laksan, dan celimpungan. Burgo akan terasa lebih enak apabila dimakan suam, jadi gerai biasanya menjual makanan ini di atas dapur untuk memanaskannya. Bahan utama burgo adalah setengah kilogram beras, sagu, setengah kilogram ikan haruan dan air. Selain itu, proses pembuatan burgo juga menggunakan rempah tambahan, seperti lengkuas, ketumbar, buah keras, cekur, temu kunci, bawang merah, bawang putih, gula, daun salam, dan sedikit kapur sirih.^[1]

• Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia.