Kimchijeon
Kimchijeon | |
---|---|
![]() | |
Nama alternatif | Kimchi buchimgae |
Jenis | Jeon |
Jenis sajian | Pembuka selera, snek atau banchan |
Tempat asal | Korea |
Bahan utama | Hirisan kimchi, tepung adunan |
sunting · sunting di Wikidata![]() |
Kimchijeon | |
---|---|
Hangul | 김치전code: ko is deprecated |
Perumian Semakan | gimchijeon |
McCune–Reischauer | kimch'ijŏn |
![]() |
Rencana ini sebahagian dari siri |
Masakan Korea 한국 요리code: ko is deprecated 조선 료리code: ko is deprecated |
---|
Makanan ruji
|
Minuman Senarai minuman Korea
|
Lain-Lain
|
|
Kimchijeon atau kimchi jeon (juga dikenali sebagai Kimchi buchimgae [김치부침개]) (sebutan bahasa Korea: [kimtɕʰi dʑʌn]) ialah sejenis jeon, atau lempeng Korea, yang dibuat daripada hirisan kimchi, tepung adunan dan kadang kala syur yang lain juga. Walau bagaimanapun, daging (lazimnya babi kisar) turut ditambah.[1] Kimchi, sayur jeruk yang diperisakan dengan cili dan jeotgal, ialah makanan ruji dalam masakan Korea. Makanan ini bagus jika kimchi matang digunakan. Kimchijeon sering dikenali dalam budaya Korea sebagai makanan tradisi yang berprofil rendah kerana mudah dibuat di rumah tanpa sebarang tambahan perbelanjaan.
Ia lazimnya disaji sebagai pembuka selera, snek atau banchan (hidangan sampingan).
Ketika menyediakan, jus dari kimchi sering ditambah, terutama sekali baechu kimchi, yang diperbuat dari kubis Napa. Jus itu memberikan warna merah kepada adunan tetapi tidak memberikan rasa pedas. Bersama-sama kimchi, ia turut dihidang sebagai anju dengan arak sebagai makgeolli atau dongdongju.
Lihat juga
- Jeon
- Pajeon
- Bindaetteok
- Masakan Korea
Rujukan
- ^ "koreanyori.com(co.kr) 26. 김치전". anakii.anakii.net. Dicapai pada 10 September 2010.
- (Korea) Kimchijeon at the National Institute of the Korean Language's dictionary
- (Korea) Jeon at Doosan Encyclopedia
- (Korea) Mungbean pancake at Doosan Encyclopedia
Pautan Luar
- Kimchijeon recipe at Canada.com
- Spicy Kimchi Mushroom Pancakes at NutritionMD.org
- Kimchi pancakes at New Asian Cuisine
- Kimchi Pancakes Recipe