Sharon de Miranda

Sharon de Miranda
Plaats uw zelfgemaakte foto hier
Algemene informatie
Geboren Purmerend, 28 september 1985
Beroep Chef-kok
Bekend van BinnensteBuiten
Website www.sharondemiranda.com
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Sharon de Miranda (Purmerend, 28 september 1985)[1] is een chef-kok en kookboekenauteur van Nederlandse, Surinaamse en Indische afkomst. Ze werd bekend als chef-kok voor het KRO-NCRV-programma BinnensteBuiten.[2][3]

Levensloop

De Miranda werd in Nederland geboren en woonde van haar elfde tot haar zestiende in Curaçao. Ze heeft een Nederlandse moeder en een Surinaamse vader. Toen ze vijf jaar oud was overleed haar vader.[4] De Miranda begon in 1998 haar koksopleiding in Curaçao en zette deze in 2001 in Nederland voort.[2][5]

In 2006 verhuisde ze terug naar Curaçao, maar kwam na een jaar weer terug naar Nederland waar ze aan het werk ging bij een stichting voor mensen met psychiatrische problematieken. In 2009 kreeg ze een baan bij een lunchroom waar ze werkt met mensen met een verstandelijke beperking.[1]

In 2015 startte ze als chef-kok bij het tv-programma BinnensteBuiten van KRO-NCRV.

In 2020 werden er op acht locaties in Nederland gratis heriheri-maaltijden aangeboden ter ere van Ketikoti. De Miranda was een van de topchefs die hielp bij de bereiding van het gerecht.[6]

Sinds november 2020 is De Miranda de chef-kok van Food Forum, het inspiratierestaurant van de provincie Flevoland op het voormalige Floriadeterrein in Almere, waar ze het Menu voor de Toekomst ontwikkelt.[7][8][9] Voor het Food Forum werd een online kookprogramma ontwikkeld genaamd Sharon's Chef Show.[10]

In 2023 ging De Miranda een paar dagen het klooster in voor het programma Kloostergasten van KRO-NCRV.[11] Verder in dat jaar werd ze uitgeroepen tot Flevolandse Zakenvrouw van het Jaar 2023[12] en werd ze ambassadeur van Stichting Thuisgekookt.[13]

In januari 2024 startte De Miranda samen met Bart Harleman een eigen podcastserie van zes afleveringen met de naam Wat Eten We Morgen?[14][15]

Publicaties

  • Het BinnensteBuiten kookboek (2017) met Alain Caron, Ramon Brugman, Leon Mazairac, Uitgeverij Overamstel
  • Iedereen kan Koken (2019)
  • Colorful Food (2022), Uitgeverij Terra
  • Sharon gaat lokaal (2022), Uitgeverij Terra

Nominaties

  • Food 100 (2020)
  • Black Achievement Award (2021)
  • Green Dish, Food Forum, Almere (2022)

TV/Online video

  • BinnensteBuiten (2015-heden)
  • Smaakzoekers op wielen (2021)
  • Sharon's Chef Show (2021-2022)
  • Sharon's Good Food (2022-2023)
Bronnen, noten en/of referenties
  1. ↑ a b Koken is samen genieten - Ik praat vaak alleen maar over eten. Lifestyle Almere (12 december 2016). Geraadpleegd op 30 maart 2023.
  2. ↑ a b Vermeulen, Ella, Chef-kok Sharon de Miranda: 'Ik hou van gezelligheid in de keuken'. Nouveau (21 maart 2022). Geraadpleegd op 30 maart 2023.
  3. ↑ Sharon de Miranda - De Nationale GezondheidsBeurs. www.denationalegezondheidsbeurs.nl. Geraadpleegd op 30 maart 2023.
  4. ↑ Chef-kok Sharon de Miranda geniet van opnames BinnensteBuiten: 'Ik werk zeven dagen per week!'. TVgids.nl (23 februari 2023). Geraadpleegd op 30 maart 2023.
  5. ↑ Sharon de Miranda: ‘Eten moet vooral iets gezelligs hebben’. Santé (20 februari 2019). Geraadpleegd op 30 maart 2023.
  6. ↑ Herter, Anna, 4000 gratis heri heri-maaltijden ter ere van Keti Koti. Het Parool (16 juni 2020). Geraadpleegd op 30 maart 2023.
  7. ↑ Chef-kok Sharon de Miranda: ‘We hebben zo veel goed eten in Nederland!’. Flair (4 augustus 2022). Geraadpleegd op 30 maart 2023.
  8. ↑ Ons Almere - Sharon de Miranda wordt chef-kok Food Forum. Ons Almere (21 oktober 2020). Geraadpleegd op 20 mei 2024.
  9. ↑ Menu voor de Toekomst is voornamelijk plantaardig. foodagribusiness.nl (6 juli 2023). Geraadpleegd op 20 mei 2024.
  10. ↑ Böekling, Laura, Duurzame ingrediënten en een toekomstbestendig menu. Greendish (4 november 2021). Geraadpleegd op 30 maart 2023.
  11. ↑ Sharon de Miranda: ‘Ik ging met winnaarsdrang het klooster in’. KRO-NCRV. Geraadpleegd op 4 juli 2023.
  12. ↑ Flevolandse Zakenvrouwen
  13. ↑ Isik, Dilara, Tv-kok Sharon de Miranda: ‘Zorgen voor elkaar en voor de buurt is zo belangrijk’. indebuurt Den Haag (9 oktober 2023). Geraadpleegd op 29 oktober 2023.
  14. ↑ van Ree, Iris; Engeline Keizer, Almeerse chefkok op zoek naar lokaal eten voor de toekomst in podcastserie. 1Almere (3 februari 2024). Geraadpleegd op 3 februari 2024.
  15. ↑ Flevoland proeft de toekomst in nieuwe podcast. Flevopost (23 januari 2024). Geraadpleegd op 3 februari 2024.