Glutation
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Glutathion.svg/250px-Glutathion.svg.png)
Glutation (GSH) er et tripeptid, også kalt (gamma-)glutamyl-cysteinyl-glycin (se Gamma-Glutamylsyklusen for syntesevei) som finnes i alle kroppens celler og har som hovedfunksjon å beskytte mot frie radikaler. Dette gjør den ved å redusere hydrogen- og lipidperoksider.
Et eksempel er reduksjonen av hydrogenperoksid (H2O2) til vann, med glutation peroksidase som katalysator:
- H2O2 + 2 GSH → 2 H2O + GSSG
Glutation kan så tilbakedannes med glutation reduktase som katalysator:
- GSSG + 2 NADPH + 2 H+ → 2 GSH + 2 NAD+
Dermed er glutation tilbakedannet, og H2O2 redusert til vann vha. NADPH. NADPH genereres av pentosefosfatshunten.