Propansyre eller propionsyre C2H5COOH er en karboksylsyre som blant annet benyttes som konserveringsmiddel i matvarer (E-nummer 280). Noen bakterier danner propansyre ved gjæring av kullhydrat.[1]
Referanser
- ^ Biosite.dk – propionsyre
| Oppslagsverk/autoritetsdata | Store Danske Encyklopædi · Encyclopædia Britannica · GND · LCCN |
|---|
