Vannbakkels
| Vannbakkels | |||
|---|---|---|---|
 Franske vannbakkels med kremfyll. | |||
| Opprinnelse | Frankrike | ||
| Hovedingredienser | chouquette vanilla ice cream ganache forvellede masser | ||
Vannbakkels på Commons | |||
Vannbakkels er en type bakverk fremstilt av mel, smør, egg og vann. De blir ofte servert med kremfyll eller smeltet sjokolade.[1][2] Dette bakverket blir laget i forskjellige varianter rundt omkring i hele Europa.
Deigen blir stekt til små boller i ovnen.
Siden vannbakkels ikke er tilsatt sukker, kan en bruke de både som søte kaker med for eksempel krem eller syltetøy, eller som en lunsjrett.
I Danmark blir vannbakkels blant annet brukt til fastelavnsboller og noen steder til fødselsdagskake. Vannbakkelsen blir fordelt tynt på en bakeplate i form av en gutt eller jente og dekorert med glasur og godteri.
Referanser
Eksterne lenker
- (en) Profiterole – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
- (no) Søk etter vannbakkels i Bokmålsordboka og Nynorskordboka eller i Det Norske Akademis ordbok
