Alginian sodu

fragment struktury polianionu alginianowego

Nazewnictwo

Inne nazwy i oznaczenia
algina^[1], E401

Identyfikacja

Numer CAS

9005-38-3

PubChem

SID: 102406

Niebezpieczeństwa
Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2017-01-24]

Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według kryteriów GHS (na podstawie podanej karty charakterystyki).

Multimedia w Wikimedia Commons

Alginian sodu, E401 – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu alginowego, stosowany jako dodatek do żywności. Jest otrzymywany z wodorostów wyrzucanych na brzeg Atlantyku. Jest bezbarwny i bez smaku. Łatwo pęcznieje.

Hamuje wchłanianie strontu^[2].

Przypisy

↑ algin (sodium alginate), [w:] AlexanderA. Senning AlexanderA., Elsevier’s Dictionary of Chemoetymology. The Whies and Whences of Chemical Nomenclature and Terminology, Amsterdam: Elsevier, [cop. 2007], s. 12, ISBN 978-0-444-52239-9 (ang.).
↑ RyszardR. Szepke RyszardR., 1000 słów o atomie i technice jądrowej, Wydawnictwo Ministerstwa Obrony Narodowej, 1982, ISBN 83-11-06723-6 .