Biltong
Biltong – odpowiednio przyprawione (ocet, sól, kolendra siewna, czarny pieprz oraz cukier), a następnie suszone mięso (wołowina, springbok lub struś) oryginalnie z Południowej Afryki, obecnie również produkowane w Namibii, Zimbabwe i Botswanie.
Zobacz też
- jerky
- pemikan
Linki zewnętrzne
Zobacz Biltong w książce kucharskiej w Wikibooks |
- Fabryki biltong
Encyklopedie internetowe (dried meat):
- SNL: biltong
- Catalana: 0084482