Cynamonian benzylu

Cynamonian benzylu

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) 3-fenyloprop-2-eonian benzylu Inne nazwy i oznaczenia cynameina[1]
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C16H14O2
Masa molowa	238,28 g/mol
Wygląd	białe kryształy[1]
Identyfikacja
Numer CAS	103-41-3
PubChem	5273469
SMILES C1=CC=C(C=C1)COC(=O)C=CC2=CC=CC=C2
InChI InChI=1S/C16H14O2/c17-16(12-11-14-7-3-1-4-8-14)18-13-15-9-5-2-6-10-15/h1-12H,13H2/b12-11+ InChIKey NGHOLYJTSCBCGC-VAWYXSNFSA-N
Właściwości Gęstość 1,109 g/cm³ (15 °C)[1]; ciało stałe Rozpuszczalność w wodzie 9,3 mg/l[2] w innych rozpuszczalnikach 90% etanol: rozpuszczalny w stos. 1:8[1] Temperatura topnienia 34–39 °C[1][2][3] Temperatura wrzenia 350 °C[2] 228–230 °C (22 mm Hg)[1] logP 4,1[2]
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2019-03-11] Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według kryteriów GHS (na podstawie podanej karty charakterystyki). NFPA 704 Na podstawie podanego źródła[4] 1 0 0   Temperatura zapłonu 180 °C[3] Numer RTECS GD8400000 Dawka śmiertelna LD50 3760 mg/kg (świnka morska, doustnie)
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Multimedia w Wikimedia Commons

Cynamonian benzylu – organiczny związek chemiczny, ester benzylowy kwasu cynamonowego. Ma postać bezbarwnych, błyszczących kryształów o trwałym, słodkim zapachu. Nie rozpuszcza się w wodzie. Dobrze rozpuszcza się w 96-procentowym alkoholu i eterze. Występuje w balsamie peruwiańskim, w balsamie Tolu oraz w styraksie.

• przemysł spożywczy – produkcja aromatów (ananasowy, brzoskwiniowy, pomarańczowy, śliwkowy i inne)
• przemysł perfumeryjny – jako utrwalacz i modyfikator ciężkich bukietów zapachowych, składnik kompozycji miodowej, ananasowej i jagodowej; produkcja sztucznej ambry
• medycyna – (był) stosowany zewnętrznie w leczeniu skórnych zmian gruźliczych^[5][6]

Cynamonian benzylu wywołuje alergie i podrażnienia błon śluzowych.

Podczas termicznego rozkładu tworzy się gryzący dym. Aby temu zapobiec zaleca się destylację pod zmniejszonym ciśnieniem.

• Wanda Czerska, Marek J. Malawski, Jan Surowiński: Vademecum drogisty. T. 2: Substancje organiczne. Warszawa: Biuro Wydawnicze "Chemia", 1970, s. 194-195.
• Benzyl cinnamate [online], chemicalland21.com [dostęp 2019-03-11]  (ang.).