Edradour
 Budynki destylarni | |
| Państwo |
|
|---|---|
| Region | Highland |
| Właściciel | Signatory |
| Założona | 1825 |
| Przez | Bauern |
| Status | czynna |
| Źródło wody | Mhoulin Moor |
Edradour – destylarnia Highland single malt whisky, działająca w miejscowości Pitlochry w hrabstwie Perthshire, w Szkocji. Gorzelnia jest najmniejszą destylarnią w Szkocji[1][2].
Produkcja
Założona w 1825, destylarnia od zawsze prowadzona była przez trzech ludzi. Produkowane jest tylko dwanaście beczek na tydzień. Rocznie w Edradour produkowane jest 1600 skrzynek whisky, każda po 9 litrów[3]. Zakład udostępniony jest do zwiedzania.
Alembiki są najmniejszymi używanymi do destylacji whisky w całej Szkocji. Jeśli byłyby mniejsze, zostałyby zakwestionowane przez brytyjski urząd skarbowy i uznane za przenośne czyli umożliwiające ukrytą, nielegalną produkcję.
Destylarnia proponuje szeroką gamę whisky. Większość jest filtrowana na zimno w procesie, w którym usuwane są odbarwienia, co daje alkoholowi czystszą barwę. Dzięki temu popularna whisky-on-the-rock nie mętnieje. Dostępne są również non-chill-filtered 12-yo, które to są wykorzystywane do marek "House of Lords" i "Clan Campbell" z kategorii blended whisky.
Zobacz też
Przypisy
Linki zewnętrzne
- Strona Edradour Distillery. edradour.co.uk. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-11-21)].
- p
- d
- e
Lista szkockich destylarni whisky
| Islay | |
|---|---|
| Highland |
|
| Speyside |
|
| Wyspy |
|
| Lowland |
|
| Campbeltown |
|
| Zawieszone/Zamknięte |
|
Kontrola autorytatywna (whisky distillery):
