Gremolata
Gremolata – wywodzący się z włoskiej Lombardii charakterystyczny dodatek do dania ossobuco (duszona cielęcina w pomidorach i białym winie). Gremolata składa się z drobno posiekanej natki pietruszki, czosnku i skórki cytrynowej. Gremolatą można posypywać również inne potrawy, jest bogata w witaminę C.
Linki zewnętrzne
- http://kobieta.gazeta.pl/wysokie-obcasy/1,53667,1733078.html
- https://archive.is/20130503191940/http://www.nawidelcu.pl/Slownik/G/gremolata,3,2