Józefa Chrzanowska

Józefa Maria Chrzanowska – polska biotechnolog, dr hab. nauk biologicznych, profesor Katedry Rozwoju Funkcjonalnych Produktów Żywnościowych Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu^[1].

W 1973 ukończyła studia biologiczne na Uniwersytecie Wrocławskim^[1], 31 maja 1984 obroniła pracę doktorską, 25 listopada 1996 habilitowała się na podstawie pracy zatytułowanej Właściwości biotechnologiczne wybranych enzymów proteolitycznych pochodzenia mikrobiologicznego o potencjalnym znaczeniu w technologii mleczarstwa^[1]. 18 października 2002 nadano jej tytuł profesora w zakresie nauk rolniczych^[1]. Objęła funkcję profesora zwyczajnego w Katedrze Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu^[1].

Piastuje stanowisko profesora Katedry Rozwoju Funkcjonalnych Produktów Żywnościowych Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu i członka Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk^[1].

Była prorektorem na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu i dziekanem na Wydziale Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu^[1].