Kwas chlorogenowy
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||||||||
Wzór sumaryczny | C16H18O9 | ||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa | 354,31 g/mol | ||||||||||||||||||||||
Wygląd | biały lub prawie biały, krystaliczny proszek lub igły[1] | ||||||||||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||||||||||
Numer CAS | 327-97-9, 202650-88-2 | ||||||||||||||||||||||
PubChem | 1794427 | ||||||||||||||||||||||
DrugBank | DB12029 | ||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
|
Kwas chlorogenowy – organiczny związek chemiczny z grupy polifenoli, ester kwasu (–)-chinowego i kwasu kawowego. Jest naturalnym przeciwutleniaczem występującym np. w yerba mate[6][7], zielonych liściach i owocach kawowca (surowe ziarno ma 60000 mg/kg; napar z kawy – 500 mg/dm³), głogu, karczochach, pokrzywie, czarnych jagodach, surowych ziemniakach oraz w mniejszych ilościach m.in. w bluszczu pospolitym, śliwkach, czereśniach, jabłkach, brzoskwiniach, morelach[8].
Działanie
Może spowalniać wydzielanie glukozy do układu krwionośnego po posiłku. Zwiększa również czułość komórek na insulinę. Jest silnym przeciwutleniaczem. W literaturze podkreśla się potencjalne właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne tego związku[9]. Z uwagi na wymienione cechy, sprzedawany jest w niektórych krajach, jako suplement diety w formie wyizolowanej.
Przypisy
- ↑ a b c d Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4 .
- ↑ J.J. Ameziane J.J. i inni, Thermodynamic Stability of Copper(II), Manganese(II), Zinc(II) and Iron(II) Complexes with Chlorogenic Acid, „Bull. Soc. Fr.”, 133 (3), 1996, s. 243–249 [dostęp 2022-02-01] (ang.).
- ↑ E.E. Haslam E.E. i inni, 399. Synthesis and properties of some hydroxycinnamoyl esters of quinic acid, „Journal of the Chemical Society”, 1964, s. 2137, DOI: 10.1039/jr9640002137 [dostęp 2022-02-01] (ang.).
- ↑ Chlorogenic acid [online], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, numer katalogowy: C3878 [dostęp 2011-05-23] . (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ Chlorogenic acid [online], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, numer katalogowy: C3878 [dostęp 2011-05-23] (ang.). (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ Składniki bioaktywne yerba mate chimarro, [w:] YerbaMarket [online] [dostęp 2014-10-28] .
- ↑ AnnaA. Gawron-Gzella AnnaA., JustynaJ. Chanaj-Kaczmarek JustynaJ., JudytaJ. Cielecka-Piontek JudytaJ., Yerba Mate—A Long but Current History, „Nutrients”, 13 (11), 2021, s. 3706, DOI: 10.3390/nu13113706, PMID: 34835962, PMCID: PMC8622869 [dostęp 2023-01-31] (ang.).
- ↑ GrażynaG. Budryn GrażynaG., EwaE. Nebesny EwaE., Fenolokwasy – ich właściwości, występowanie w surowcach roślinnych, wchłanianie i przemiany metaboliczne, „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna”, 39 (2), 2006, s. 103-110 [dostęp 2022-02-01] .
- ↑ AnnaA. Parus AnnaA., Przeciwutleniające i farmakologiczne właściwości kwasów fenolowych, „Postępy Fitoterapii”, 1/2013, s. 48–53 [dostęp 2022-02-01] .
Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.