Peroksydaza chrzanowa

Peroksydaza chrzanowa (HRP, od ang. horseradish peroxidase, EC 1.11.1.7) – enzym należący do klasy oksydoreduktaz (hydroperoksydaz), który można spotkać, między innymi, w chrzanie pospolitym. Znajduje szerokie zastosowanie w biologii molekularnej lub współczesnej medycynie. Jest glikoproteiną o masie cząsteczkowej 44 kDa, zawierającą cztery reszty lizynowe. Podobnie jak inne peroksydazy, zawiera cząsteczkę hemu, z centralnym jonem Fe³⁺ jako koenzym.

W zależności od użytego substratu efektem katalizowanej reakcji może być barwny – fluorescencyjny lub chemiluminescencyjny – produkt, dzięki czemu jest on łatwy do wykrycia. Peroksydazę chrzanową stosuje się, po sprzężeniu (tak zwanej koniugacji) z przeciwciałami drugorzędowymi, w technikach ELISA i western blot.

W neurohistologii peroksydaza chrzanowa stosowana jest do badania transportu aksonalnego.

• N.C. Veitch. Horseradish peroxidase: a modern view of a classic enzyme. „Phytochemistry”. 65 (3), s. 249–259, 2004. DOI: 10.1016/j.phytochem.2003.10.022.