Saksonia (region winiarski)
![]() Winnice w Miśni | |||
Nazwa urzędowa | Sachsen | ||
---|---|---|---|
Państwo |
| ||
Okoliczne regiony | Saale-Unstrut | ||
Klimat | kontynentalny | ||
Powierzchnia uprawiana | 403 ha[1] | ||
Dominujące odmiany | müller-thurgau, riesling, weissburgunder, gewürztraminer | ||
Rodzaje win | białe wytrawne z niewielkim udziałem czerwonych i słodkich | ||
Produkcja roczna | 25 460 hl (2007)[1] | ||
|
Saksonia – najmniejszy region winiarski w Niemczech, położony w pobliżu północnej granicy upraw, wzdłuż Łaby pomiędzy Dreznem a Miśnią (z kilkoma wyjątkami)[2][3][4][5].
Charakterystyka
W 2007 winoroślą było obsadzonych 403 ha[1][3]. Roczna produkcja wynosiła wtedy 25 460 hl, z czego 41,7% należało do kategorii Qualitätswein mit Prädikat[1] .
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Weinwanderweg_Pillnitz.jpg/220px-Weinwanderweg_Pillnitz.jpg)
Uprawy są rozdrobnione. Największym producentem wina jest spółdzielnia winiarska z Miśni, a jej dostawcy przeważnie uprawiają kilkuhektarowe winnice[6][3][7].
Najważniejsze odmiany winorośli to müller-thurgau (18,4%), a także riesling (15,2%), pinot blanc (weissburgunder), gewürztraminer i rülander (grauburgunder)[1][4]. Odmiany czerwone zajmują 19% powierzchni winnic[1] .
Mała ilość opadów sprzyja koncentracji win, zwłaszcza gdy zbiory są ograniczone[6].
Przeważają wina wytrawne, ale produkuje się także wina słodkie[3]. Wina z Saksonii porównuje się z winami frankońskimi, od których odróżniają się jednak lekkością i silniejszym aromatem[3].
Znacząca część produkcji jest sprzedawana turystom zwiedzającym Saksonię oraz w miejscowych restauracjach[6].
Swoją winnicę posiada m.in. książę Georg zur Lippe, właściciel Schloss Proschwitz, z którego pochodzą nagradzane burgundy[6][3].
Gleby i klimat
Przeważają gleby ilaste i lessowe, na skałach granitowych i pochodzenia wulkanicznego[7]. Sezon wegetacyjny jest stosunkowo krótki[7]. Klimat kontynentalny z ciepłym i słonecznym latem[3][7]. Winnice są urządzane na południowych i południowo-wschodnich stokach[7]. Poważnym zagrożeniem są przymrozki, które potrafią obniżyć plony nawet o 90%[7].
Historia
Tradycja upraw jest potwierdzona w dokumencie z 1161[6]. Niektóre z winnic były własnością królów saksońskich (np. w Pillnitz i Wachwitz)[6].
Podział regionu
Region jest podzielony administracyjnie na trzy strefy (Bereich):
- okręg Dresden[7]
- Grosslage Elbhänge
- Grosslage Lößnitz
- okręg Elstertal (Dolina Elstery)[7] - ograniczony do trzech miejscowości
- okręg Meißen[6][7]:
- Grosslage Schloss-Weinberg
- Grosslage Spaargebirge
Przypisy
Bibliografia
- Hugh Johnson, Jancis Robinson: Wielki atlas świata win. Buchmann, 2008. ISBN 978-83-7670-164-6. (pol.).
- Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.).
- Eckhard Supp: Niemcy. W: André Dominé: Wino. Wyd. 2. Ożarów Mazowiecki: Wydawnictwo Olesiejuk, 2009. ISBN 978-83-7626-712-8. (pol.).
- Stuart Walton, Brian Glover: The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits and Liqueurs. Hermes House, 1998. ISBN 978-1840380859. (ang.).
- Deutscher Wein Statistik. Mainz: Deutscher Weininstitut, 2008. [dostęp 2013-09-08]. (niem. • ang.).