Propionibacter shermani |
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Classificação científica |
Reino: | Bacteria | Filo: | Actinobacteria | Classe: | Actinobacteria | Ordem: | Actinomycetales | Família: | Propionibacteriaceae | Género: | Propionibacter | Espécie: | P. shermani | |
Nome binomial |
Propionibacter shermani |
Propionibacter shermani é uma bactéria usada no fabrico de queijos.
Esta bactéria é adicionada durante a fabricação de alguns queijos, como o Emmental[1] e Leerdammer.
Referências
- ↑ Genoscope - Centre National de Séquençage. «Propionibacterium freudenreichii ssp shermanii». Consultado em 26 de Fevereiro de 2013
Identificadores taxonómicos | - BacDive: 12642
- EOL: 6385419
- EPPO: PRPBFR
- GBIF: 3225691
- ITIS: 958611
- NCBI: 1744
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Identificadores | - MeSH: D000070002
- UMLS: C0317951
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