Trioleína
Trioleína Alerta sobre risco à saúde | |
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Nome IUPAC | 2,3-Bis[[(Z)-octadec-9-enoyl]oxy]propyl (Z)-octadec-9-enoate |
Identificadores | |
Número CAS | 122-32-7 |
PubChem | 5497163 |
ChemSpider | 4593733 |
MeSH | Triolein |
SMILES |
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Propriedades | |
Fórmula molecular | C57H104O6 |
Massa molar | 885.432 g/mol |
Densidade | 0.95 g/cm3 |
Ponto de fusão | 5 °C, 278 K, 41 °F |
Ponto de ebulição | 554 °C, 827.4 K, 1030 °F |
Compostos relacionados | |
Compostos relacionados | Triestearina (saturado) |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
Trioleína é o triacilglicerol formado a partir do ácido oleico, sendo, portanto, uma gordura insaturada ômega 9.
A trioleína é usada em membranas semipermeáveis para coletar compostos orgânicos como uma forma de amostragem passiva, para análise da água.[1]
A trioleína é produzida a partir do óleo de oliva.[2]
A mistura, na proporção 4:1, de trioleína e trierucina, o triacilglicerol derivado do ácido erúcico, forma o óleo de Lorenzo.[2]
Referências
- ↑ [1] F. Stuer-Lauridsen, Review of passive accumulation devices for monitoring organic micropollutants in the aquatic environment; Env. Poll. 136 (2005) 503-524
- ↑ a b Shankar Vedantam. «A Real-Life Sequel to 'Lorenzo's Oil' - washingtonpost.com». Washington Post 2007-01-28. pp. A01. Consultado em 10 de dezembro de 2007 line feed character character in
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