Sorbat de potasiu
Sorbat de potasiu | |
![]() | |
![]() | |
Identificare | |
---|---|
SMILES CC=CC=CC(=O)[O-].[K+][1] ![]() | |
Număr CAS | 24634-61-5 |
ChEMBL | CHEMBL2106930 |
PubChem CID | 23676745 |
Formulă chimică | C₆H₇KO₂[1] ![]() |
Masă molară | 150 u.a.m.[2] ![]() |
Punct de topire | 270 °C ![]() |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text ![]() |
Sorbatul de potasiu este o sare a acidului sorbic cu potasiul cu formula chimică CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. Este o sare albă ușor solubilă în apă (58,2% la 20 °C). Este utilizat în principal pe post de conservant alimentar, având numărul E E202.[3][4] Este utilizat în alimente, vin, cât și în produse cosmetice.
Note
- ^ a b „Sorbat de potasiu”, POTASSIUM SORBATE (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Sorbat de potasiu”, POTASSIUM SORBATE (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ Nordic Food Additive Database Arhivat în , la Wayback Machine. Nordic Working Group on Food Toxicology and Risk Assessment.
- ^ „Lista completa a E-urilor si alimentele in care se gasesc”, Sfatulmedicului.ro, accesat în
Vezi și
- Acid sorbic
- Sorbitol
- Benzoat de sodiu